Salade tomates, fraises, basilic et mozzarella

Période normale

Ingrédients (pour 1 personne) :

• 6 tomates cerises environ ou 1 tomate moyenne française  
• 2 à 3 fraises moyennes françaises
• 1/2 boule de mozzarella
• 1/2 tranche de jambon cru
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 filet de vinaigre balsamique
• Quelques feuilles de basilic frais
• Poivre 

Préparation :

• Laver les tomates et les fraises. Couper le tout en morceaux et les placer sur une assiette.
• Egoutter la mozzarella et couper aussi en petits morceaux que vous rajoutez à la salade.
• Couper des lanières de jambon cru.
• Laver le basilic frais et parsemer votre assiette.
• Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive et le vinaigre balsamique et poivrer un peu.
• Eparpiller cette vinaigrette sur la salade.

Une délicieuse salade avec un salé-sucré subtil.
L'été, vous pouvez rajouter des morceaux de melon.
Préférez les fraises françaises comme les Guariguettes ou les fraises d'Aquitaine qui sont délicieusement parfumées et sucrées.

La mozzarella et le jambon cru apportent la protéine.
Pour le féculent, une tranche de pain ou vous pouvez rajouter des pâtes froides.